Monat: Feber 2020

Das Glas selbst ist eine Dekoration für den Tisch. Ein Festival der Hingabe und der harten Arbeit, die Appetit macht. Du hast keine Angst. Milde Peperoni, als Faden aufgereiht. Eine leckere gelbe Herausforderung auf dem Tisch. Hafer, saure Paprika, von denen jeder sein eigenes Minimum kennt und das Maximum nicht zählt. Ebenso beliebt bei Feinschmeckern, die nicht annähernd scharf sind, aber auch bei Helden, die sich in den ruhigeren Zeiten am Tisch ausruhen möchten.

Rauchgeruch. Geräucherte Paprika. „Es erinnert mich an einen Herbsttag!“ Der Tisch wurde plötzlich zu einer Podiumsdiskussion: „Ich wusste lange Zeit etwas aus grünem Paprika mit Knoblauch und Auberginen.“ „Ich auch“, fügt das Folgende hinzu, „aber wir haben auch ein grünes und rotes Bier. Einer mit grünem Paprika und Auberginen, der andere mit rotem … „. Der dritte beeilte sich, das Glas zu öffnen: „Es riecht sehr gut.“ Das Gespräch verlagert sich bald auf andere Themen. Impressionen. „Paprika“. „Es gibt einen Geschmack … ein bisschen Eile … ich mag es!“ „Und das schmeckt dauerhaft!“ „Ich mag es, dass die Paprikaschoten gut gereinigt sind – keine Samen, keine Schalen. „Es gibt Brot, als nächstes kommt ein Glas. Hier sind die Ideen.

„Orange“ aus Gurmanos berühmten Vier-Käse-Paprikaschoten. Miniatur dicke Paprika gefüllt mit cremigem Frischkäse. Eine Abstufung von Aromen und Textur in wenigen Schritten. Knusprig-sauer-cremig – gut, scharf.

„Rot“ von Gurmanos berühmten Vier-Käse-Paprikaschoten. Miniatur dicke Paprika gefüllt mit cremigem Frischkäse. Eine Abstufung von Aromen und Textur in wenigen Schritten. Knusprig-sauer-cremig – und scharf.

Wenn es um Ajvar geht, wird oft die Geschichte der Diebe erzählt, die die geplante „Aktion“ absagen sollten, als sie sahen, dass die Haushalte nicht die Absicht hatten, schlafen zu gehen. Die Entscheidung war unvermeidlich, als ein Scouting-Kollege zu ihnen sagte: „Gib für einen weiteren Tag auf. Sie essen Brot, Ajvar und Käse. “ Schau, wir haben einen Job mit so einem Ajvar. Sei einsam mit ihm und lass dich von ihm sagen, um deinen Monolog zu erstellen: „Mein Ajvar ist perfekt…, Der Ajvar ist so, wie er sein sollte, nur mit Paprika“. Du verstehst schon. Er vermisst nur einen. Schönes Brot! Und Käse. Und Joghurt! Sie nähern sich dem Glas und möchten das Aroma genießen. Als wäre er nur ein bisschen müde vom Topf, am Nachmittag, dem zweiten Tag des Familientreffens, wenn er Ajvar macht. Dieser altmodische Geschmack … „Und alt und hausgemacht“, fügte jemand hinzu, der sich Ihnen gerade am Tisch angeschlossen hatte.